上海萌桠生物科技有限公司拥有完善的服务架构，国际化、专业化的管理团队。萌桠一直遵循对股东、客户、员工、社会和合作伙伴负责的企业使命和治理原则，在一致的战略、统一的萌桠生物品牌和文化基础上，确保萌桠酶整体朝着共同的目标前进。延伸拓展产品详情：溶菌酶是由弗莱明在 1922 年发现的一种有效的抗菌剂，是一种生物酶，由水解酶辅以保护剂而成。又称粘肽 N-乙酰基胞壁酰水解酶，是由 129个酸组成的碱性球蛋白。它普遍存在于鸟类、哺乳类动物，甚至是一些噬菌体体内，它是迄今为止研究得最为深入的蛋白酶之一。溶菌酶作为一种无毒无害蛋白质， 用途很多， 可以作为防腐剂应用于食品工业中。 它的主要功用是水解细菌细胞壁， 在细胞内， 则对吞噬后的病原菌起破坏作用。 该酶对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、 耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其最有效浓度为 0.05%。与植酸、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。溶菌酶作为防腐剂有以下优点：溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是 C 型，是已知的最耐热的酶；溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；溶菌酶适宜 pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；溶菌酶生产成本较低；溶菌酶的抗菌谱较广，不仅局限于 G 菌，对部分 G- 菌也有抑制效果；溶菌酶作为防腐剂安全性高。 溶菌酶是一种天然蛋白质，1992 年 FAO／WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。可应用于水产熟制品，糕点中，酒类中。
上海萌桠生物科技有限公司于2019-01-02在浦东新区大团镇东大公路2458号成立，公司自成立以来一直致力于酶产品的研发和生产。萌桠酶主要涉足于哪有溶菌酶、京尼平、迷迭香酸、海藻糖等领域。同时，良好的客户服务为萌桠树立了口碑，也创造了更丰富的客户资源。更多合作意向洽谈，敬请拨打热线：021-50880128，或访问我们的官网：www.shmengya.com
