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传菜食梯发生事故时的处理措施：
一、出现传菜食梯停运情况。不要强行开门，应立即用电梯内警铃、对讲机或电话与有关人员联系，等待外部救援。如果报警无效，可以大声呼叫或间歇性地拍打电梯门。 二、传菜食梯速度不正常。应两腿微微弯曲，上身向前倾斜，膝盖呈弯曲姿势。整个背部和头部紧贴电梯内墙，呈一条直线，以应对可能受到的冲击。如果电梯里有把手，要紧握把手。
三、发生意外和紧急情况。每台扶梯上、下部各有一个紧停按钮。一旦发生意外，应时间按下按钮，扶梯会在2秒内缓冲30-40厘米自动停下。如果无法及时按下紧停按钮，乘用人要用双手紧紧抓住扶手，然后把脚抬起，不要接触到手扶电梯，这样人就会随着手扶电梯的护栏移动，不会摔倒，不过这样做的前提是扶梯上的人不能太多。
四、遇到拥挤伤害事件。保护好自己的头部和颈椎，可用手护住后颈，身体屈曲，不要乱跑，就地做好保护措施。要尽快把孩子抱起来。
五、遇到扶梯倒行。紧抓扶手，压低身体保持稳定，并和周围人大声沟通，保持冷静，切忌拥挤踩踏。
无论有无电梯操作工，电梯维护人员天天应查看机房1—2次。除保持机房的整洁外，要闻一下有，摸一下电动机、曳引机等温升是否过高，听有无异响和异常震动。
一、每周检查一次抱闸间隙，间隙要小于0.7mm，间隙过大应予调整。曳引机、开关等钢丝绳和连接情况，轿厢内各项设备的工作情况。
二、每月应对电梯的减速器和各种装置、井道设施、自动门结构、曳引轮导向轮的滑动轴承间隙等，都要认真细致地检查。
三、每季度要对各传动部分（曳引机、导向轮、曳引绳、门传动结构），各装置（电磁制动器、限速器张紧装置），各电控系统（接触器、继电器、熔断器、行程开关、电阻等）要认真经常和调整一次，各元件上的灰尘和油污，发现有问题的部件，能修则修，不能修则换，坚决带病工作。
四、每年当电梯运行满一年后，要进行一次的技术检查，由技术人员进行，对电梯的机械、电器、各装置的现状，主要零部件的磨损度进行详细的检查、修理。调换磨损超过允许值的零部件，测量电器的绝缘电阻和接地装置的接地电阻值。检查电梯的供电线路，损坏的立即。
传菜餐梯电气部分发生故障后，因电气控制部分的控制信号是一种看不见摸不着的电信号，这给电梯维修人员增加了不小的维修难度，如何利用电梯的运行曲线判断电梯的电气故障。电梯的运行曲线是选向、关门、启动、加速、在加速、匀速运行、减速、在减速、停止运行、平层、在平层、开门，电梯的运行曲线实际上就是电梯运行的过程。例如当电梯出现不能运行故障时，电梯维修人员如对电梯的运行曲线比较熟悉、并理解透彻了电梯运行的曲线含义的话，就可依据电梯的运行曲线进行故障判断。
传菜食梯停在某层不会关门，有运行方向。出现这种故障可据电梯运行曲线所要求的条件可知，电梯门没有关，而电梯的门在没有关闭的情况下电梯是不允许运行的，所以引起电梯不能运行的故障原因是门没有关闭造成的，这时就可以检查电梯的关门电路，将关门电路中有关故障排除后，电梯门能正常关闭后，达到了电梯的运行条件后，电梯就能够正常运行了。
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